香菇虫草排骨汤

虫草花香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋季养生。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

虫草花 适量

香菇 5朵

枸杞 适量

生姜 4片

排骨 适量

盐 少许

步骤：

1. 排骨冷水下锅煮一下，放生姜三四片，放点料酒去腥味，煮沸三四分钟就可以捞出。

2. 洗干净捞出。

3. 排骨冷水下锅，放入切好的香菇、虫草花，放姜片和少许枸杞就可以煲汤了。

4. 煮40分钟，煮好后在汤里放适量盐和葱花。我日常喜欢煲汤时加少许米酒提香。一到简单又美味的汤就煲好了。

做法二

用料：

排骨半斤

胡萝卜一根

玉米一根

香菇适量

生姜有小块

虫草花适量

盐适量

步骤：

1. 排骨斩成小块备用。

2. 锅中加入半锅的清水，然后加入生姜片，再加入一勺的料酒去腥，将排骨冷水下锅，水烧开之后将排骨焯10分钟，水面上面的浮沫撇去。

3. 焯排骨的期间大家可以来处理一下配菜，将玉米剁成小块，胡萝卜洗干净之后切成滚刀块。

4. 香菇洗干净之后切成四块，将虫草花用清水冲洗干净备用。

5. 焯好的排骨捞出来之后用清水冲洗一下之后放入高压锅中。

6. 继续放入其它的食材，然后加入一半的水，滴入几滴的料酒。

7. 盖上锅盖大火烧开之后转小火煮25分钟。

8. 时间到了关火打开锅盖，加入适量的盐调味，搅拌均匀之后就可以盛出来享用了。

做法三

用料：

排骨 300克

玉米 200克

胡萝卜 100克

姜10克

虫草花 5克

鲜香菇 20克

水300克

盐 5克

步骤：

1. 待锅内水开，放入姜片，加适量料酒下排骨煮10分钟。

2. 煮好的排骨捞出，用流动水冲洗干净表面的浮沫，控干水分之后放入高压锅。

3. 放入其他全部食材，加适量清水，滴几滴料酒盖上锅盖，大火开煮。

4. 时间到，加一小勺细盐，搅拌均匀即可。

做法四

用料：

虫草花 5根

排骨 300克

香菇 50克

红枣 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 排骨洗净斩块，沸水汆烫备用；香菇泡发，洗净撕片；冬虫夏草、红枣均洗干净备用。

2. 将排骨、红枣、冬虫夏草放入瓦煲内，注入水，大火烧开后放入香菇，改为小火煲煮2小时，加盐、鸡精调味即可。

建议

食材选择：选择新鲜的排骨和优质的香菇，可以提升汤品的口感和营养价值。

烹饪时间：根据个人口味和所用厨具，适当调整煮汤的时间，以达到最佳的口感和营养保留。

调味：可以根据个人喜好，加入适量的枸杞、红枣等食材，增加汤品的滋补功效。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的虫草花香菇排骨汤。