海参黑木耳

海参黑木耳是一道营养丰富的美食，以下是几种不同的做法：

食材：海参100克、黑木耳100克、白木耳50克、大枣40克、瘦猪肉100克、麻油15克、精盐5克、姜粒5克。

做法：

将海参切成薄如蝉翼的片状，猪肉切成大小均匀的小块，木耳充分泡发后与大枣仔细洗净，静候入锅。

把所有食材温柔地放入砂锅中，注入适量清水，开启30 - 50分钟的慢炖时光，让食材精华充分交融。

临近尾声，加入麻油、盐、姜粒稍加调味，再焖煮5分钟，一锅鲜香四溢的海参木耳汤便可华丽登场。

食材：海参（已泡发）2根、鸡腿菇半根、黑木耳适量、生抽适量、蚝油适量。

做法：

海参泡发后切段，黑木耳泡发后减提，鸡腿菇切厚片，划成格子。

热锅冷油，大火，下海参、黑木耳、鸡腿菇翻炒。

加生抽和蚝油，翻炒，加一点点水（这个是为了大火的时候不烧焦，不是为了烧汤的，所以不要太多）。

炒熟上盆即食。

食材：海参、木耳、鸡汤（或者其他高汤）、料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉。

做法：

海参准备：将干燥的海参放入清水中浸泡至变软，然后将其清洗干净，去除内脏和沙泥，切成小块备用。

木耳处理：将干木耳用清水浸泡至柔软，然后洗净，切成适当大小的块状备用。

炒制：将锅烧热，加入少量食用油，倒入海参和木耳，翻炒几分钟。

加入料酒和高汤：倒入适量的料酒，煮2-3分钟以去腥味，然后加入足够的鸡汤（或者其他高汤）。

加入调味料：加入切成小块的生姜和葱段，然后根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。

煮开：将汤煮沸，然后改用小火煮10-15分钟，让海参和木耳的味道充分渗透到汤中。

完成：将海参木耳汤倒入碗中，即可享用。

食材：海参（水浸）200克、木耳（水发）50克、西芹10克、大葱10克、盐5克、植物油25克、姜5克。

做法：

将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片。

木耳洗净后去质及根蒂。

西芹洗净后切成4厘米长的段。

姜切成片，葱切成段。

将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热。

加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀。

放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。

食材：海参、木耳、猪肉各30克、盐少许。

做法：

将黑木耳浸水后切成小条状。

海参洗净切开。

猪肉切成小片状，共加水适量，煮至熟烂后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作海参黑木耳。