食物木耳鸡蛋面

木耳鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，主要材料包括面条、鸡蛋和木耳。根据不同的做法和个人口味，可以加入其他配料如蔬菜、调料等来丰富口感。以下是几种常见的木耳鸡蛋面的做法：

经典做法

材料：面条、鸡蛋、木耳、盐、高汤或清水、调味鲜（可选）、辣椒汁（可选）、香油（可选）。

步骤：

1. 面条煮熟，捞入碗中。

2. 鸡蛋煎成蛋皮后切丝。

3. 锅里倒进高汤或清水烧开，放入蛋丝和木耳丝，加盐和调味鲜烧开。

4. 煮熟的面条捞入碗中，倒入刚烧好的鸡蛋木耳汤，可根据口味加入辣椒汁和香油。

加入花椒和干辣椒的做法

材料：鸡蛋、木耳、花椒、干辣椒、挂面或各种面、盐、醋、香菜。

步骤：

1. 木耳切丝，鸡蛋拌好后加一点水备用。

2. 锅上油，放花椒和干辣椒爆香，放入木耳丝爆炒。

3. 锅内倒水，放入面，盖上盖子煮至面熟。