鸡蛋木耳加醋

木耳鸡蛋加醋的做法如下：

木耳：适量

鸡蛋：3个

醋：适量

辣椒：2个（可根据口味选择是否使用）

蒜：3瓣

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：少量（可选）

葱花：适量（最后加入）

木耳泡发：将木耳洗净并泡发，建议使用无根木耳，便于清洗。

鸡蛋调味：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉（如果不喜欢可省略），打散备用。

炒鸡蛋：锅中放少量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子或铲子不断搅拌炒熟，盛出备用。

炒木耳：锅中再加少许油，放入蒜瓣和辣椒（如果不吃辣可省略）爆香，加入木耳翻炒。木耳炒熟后，可以适量加入水，使其更加嫩滑。

合并炒制：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与木耳一起翻炒。根据个人口味加入盐、鸡精（可选）、生抽和大量的醋调味。注意醋的用量可以适当多一些，因为木耳本身不太容易入味，而酸味主要加到鸡蛋里，可以使其味道更加鲜美。

出锅前加葱花：在出锅前加入切好的葱花，增加香味。

这样，一道美味的木耳鸡蛋加醋就完成了。希望你喜欢这个食谱!