切开芋头怎么保存

切开后的芋头可以通过以下几种方法保存：

将切好的芋头放入水中浸泡，可以避免氧化变黑，并延长保存时间。

如果当天不能吃完，可以用食品级别的保鲜膜包裹切开的半截芋头，或将芋头放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，可放2—3天。

将切好的芋头放入水中，再加几勺盐，可以有效防止芋头变黑，并延长保存时间。

将切好的芋头放入水中，再加几滴食用醋，可以降低芋头中酶的活性，延长保存时间。

将切好的芋头用保鲜膜包住放进冰箱中，可以保存1-2天。

如果需要长期保存，可以将切好的芋头块直接放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻，这样保存时间更长，且冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻。

将芋头摊开放在通风良好的地方，比如阳台或储物间，每隔一段时间检查一下，把有问题的芋头挑出来，这样可以保持干燥，不容易坏掉。

准备一个干净的纸箱子，在箱子底部铺上一层旧报纸，把芋头一个一个地放进箱子里，不要堆得太满，然后放在阴凉干燥的地方，比如地下室或储物间，这样保存的芋头能放很长时间。

综合以上方法，如果需要短期保存（1-2天），建议采用水浸泡法或冰箱冷藏法。如果需要长期保存（超过2天），建议采用冰箱冷冻法或纸箱保存法。这些方法都能有效地延长芋头的保存时间，并保持其新鲜度。