豆腐紫菜猪肝汤

豆腐紫菜猪肝汤

简介：

豆腐紫菜猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。猪肝富含铁质和维生素A，紫菜则含有丰富的碘和矿物质，两者搭配不仅能够提供全面的营养，还能有效改善贫血。

所需材料：

猪肝 200克

紫菜 10克

豆腐 200克

姜片 3片

鸡精 适量

盐 适量

猪油（炼制）20克

酱油 3克

花椒 1克

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肝洗净，切成薄片。

2. 紫菜用温水泡软后洗净切碎备用。

3. 豆腐切成小块。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量清水，烧开后放入猪肝片，用大火焯水。焯水的目的是去除猪肝的腥味，提高汤的清香。

2. 将焯水后的猪肝片捞出，冲洗干净备用。

3. 锅中加入适量清水，加入姜片，大火烧开。

4. 将焯水后的猪肝放入锅中。