桃胶银耳冻干
桃胶银耳冻干是一种将桃胶和银耳通过冷冻干燥技术制成的食品，旨在保留其原有的营养价值和口感。以下是关于桃胶银耳冻干的一些关键信息：
制作过程
原料准备：需要准备桃胶和银耳，桃胶需要提前浸泡12小时以上，直到没有硬芯，银耳也需要提前浸泡1小时。
泡发与清洗：将泡发好的桃胶和银耳清洗干净，去除表面的杂质。
炖煮：将桃胶、银耳与其他食材（如莲子、百合、红枣等）一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到汤汁变得粘稠。
冻干：将炖好的桃胶银耳液放入冰箱冷冻，直到凝固。
食用方法
直接食用：冻干后的桃胶银耳可以直接食用，口感类似果冻。
复水：将冻干品放入水中，等待其复水，通常需要几分钟至十几分钟，具体时间取决于冻干品的厚度和水的温度。
搭配其他食材：可以与其他食材如冰糖、白凉粉等搭配，制作成甜品或饮品。