绿豆粥什么时候放银耳
绿豆粥在煮的过程中, 应在绿豆煮至破片后加入银耳。这是因为绿豆需要比银耳更长的时间来煮熟,如果先放银耳,银耳可能会在绿豆煮烂之前就被煮化了。以下是几个具体的做法参考:
先将绿豆煮熟,再放银耳
绿豆煮的时间要比银耳长,因此一定要等绿豆煮破片了之后才可以放银耳,不然银耳就会被煮化掉。
绿豆和银耳一起煮
将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。
先煮绿豆,再加入银耳
绿豆提前浸泡2小时;锅里加水,放入各种淘洗干净的米,煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮,直到绿豆软烂,因而发粘时。
综合以上几种做法,建议在绿豆煮至破片后,再放入银耳,以确保银耳能够充分煮熟并保持其口感。