芋头味的来源是什么

芋头味的来源主要有以下几种解释：

参薯

薯蓣科薯蓣属的参薯（Dioscorea alata）是“香芋味”的源头。这种植物的块茎呈紫色，带有特殊的香草气味，清甜可口。人们常用它来制作冰淇淋、蛋糕等甜点，其紫色和奶紫色的搭配以及馥郁的香气，使得“香芋味”成为经典口味。

大魁芋

大魁芋（Colocasia esculenta）是另一种被称为“香芋”的植物，主要分布在中国南方。它的个头大，口感酥软偏粉，也具有浓郁的芋头香气。著名的品种有“荔浦芋头”。

食品添加剂

市面上所谓的香芋味产品，很多是通过食品添加剂调制出来的，而不是天然来源于芋头本身。

综上所述，芋头味主要来源于薯蓣科薯蓣属的参薯，其独特的紫色和香草气味使得它成为制作甜点的经典口味。虽然市场上存在通过食品添加剂模拟的香芋味产品，但真正的香芋味还是来自于这种植物的自然属性。