金针菇凉拌葱头

金针菇凉拌葱头是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作金针菇凉拌葱头的步骤和所需材料：

材料

金针菇：400克

葱头（洋葱）：1个

蒸鱼豉油：1汤匙

生抽酱油：1汤匙

香葱：2棵

油：适量

盐：适量

糖：适量

醋：适量

辣椒油（可选）：适量

香油：少许

做法

准备食材

金针菇洗净，去蒂，摆盘备用。

葱头去皮，切成细丝或末。

香葱切成葱花备用。

焯水

锅内加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出攥干水分，摆盘备用。

调制酱汁

在小碗中加入蒸鱼豉油、生抽酱油、糖、醋，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒油。

将调好的酱汁淋在金针菇上。