芹菜鸡蛋蒸面

芹菜鸡蛋蒸面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材清单

主料：

芹菜：1把

鸡蛋：4个

面粉：200克

调味料：

盐：适量

胡椒粉：少许

料酒：1勺

生抽：1勺

详细步骤

芹菜处理

将芹菜洗净，切成细末。茎叶都要利用起来，叶子的营养价值更高。

切好的芹菜末放入碗中，加入少许盐腌制5分钟，挤出多余水分。

面糊调制

将面粉倒入大碗中，打入4个鸡蛋。

加入适量清水，搅拌均匀成糊状。

调入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，混合搅拌。

混合搅拌

将腌制好的芹菜末放入面糊中，搅拌均匀，确保芹菜末分布均匀。