怎样让猪肉皮颜色好看

要让猪肉皮颜色好看，可以尝试以下几种方法：

在卤制猪肉前，先用糖炒一下，然后再放入酱油和其他调料进行卤制。这样可以使猪皮颜色变得红亮。

在炖猪皮时，可以在锅中放一些油，然后抓一把白糖炒出糖色，再加水，将猪皮放在里面炖煮，这样可以使猪皮呈现出诱人的糖红色。

在油炸猪肉皮时，可以涂抹蜂蜜，蜂蜜在油炸过程中会形成很好的焦糖色，使猪皮颜色更加红亮。

也可以用锅中放入少许油，烧热后放入白糖或红糖，小火炒出糖色然后涂抹在猪皮上，这样可以使猪皮颜色更加好看。

在煮猪肉时，可以使用老抽酱油均匀涂抹在肉块四周，然后再放入油锅中炸，这样可以使猪皮颜色更加红亮。

可以采用增白剂予处理猪皮，配合适当氧化剂，既可以增白，又有软化作用，使猪皮颜色更加好看。

可以用火罐柿子均匀涂抹在肉块上，火罐柿子秋季成熟后，剥皮后涂抹，上色红亮，效果很好。

也可以用醪糟上面的汁水涂抹在猪皮上，达到上色效果。