红烧肉里面放鸡蛋吗

红烧肉里是可以放鸡蛋的，并且有多种不同的做法。以下是几种常见的做法：

在炖煮50分钟后，加入食盐和鸡精调味，此时可以将煮熟剥壳的鸡蛋放入砂锅中一同炖煮10分钟，直到汤汁浓稠，红烧肉软糯入味。

可以在红烧肉中加入鹌鹑蛋，这样不仅解决了肉太腻的问题，还让这道菜成为了餐桌上的焦点。

具体做法包括五花肉500克、鸡蛋6个、料酒1汤勺、姜4-5片、单晶冰糖10小块、生抽3汤勺、盐适量、葱白、老抽2汤勺、八角和桂皮各一个、油适量、温水适量。做法是先将五花肉切块、鸡蛋煮熟去壳划几刀，然后炒糖色、煸炒五花肉，加入调料和水，最后放入鸡蛋炖煮至入味。

五花肉切块焯水后，鸡蛋煮5分钟去壳划几刀，然后炒锅放油煸炒五花肉，加入调料和水，烧开后转小火慢炖40分钟，最后加入鸡蛋继续炖至入味。

这些做法都证明了在红烧肉中加入鸡蛋，不仅能够增加菜肴的口感和风味，还能使红烧肉更加丰富和美味。根据个人口味和喜好，可以选择不同的做法来尝试。