凉菜制作食材

菠菜：

一把，洗净去根，切2-3段备用。

花生：

适量，炒香后盛出备用。

干辣椒段：

用于炸香辣椒油。

蒜：

拍碎后切成蒜末。

食用油：

用于炒制和炸制食材。

生抽：

用于调味。

陈醋：

用于调味。

盐：

用于调味。

白糖：

用于调味。

香油：

用于调味和增香。

料酒：

用于煮牛肉。

小米椒圈：

用于增加辣味和清香味。