鸡肉莲藕清淡面条
鸡肉莲藕清淡面条是一道结合了鸡肉和莲藕的美味面食，其特点是汤头清淡而富有营养，非常适合喜欢轻食的人群。下面是制作这道美食的步骤和一些相关信息。
制作步骤
食材准备
鸡胸肉20克
莲藕20克
生菜白菜5片
柠檬2片
胡萝卜20克
中筋面粉40克
制作过程
腌制鸡肉：
将鸡胸肉切丁，用柠檬片腌制去腥，多浸泡一会，用手按压去血水。
处理莲藕：
莲藕去皮切片，开水中焯2分钟，然后和鸡肉一起放入辅食机搅打成泥。
和面：
将打好的鸡肉莲藕泥加入面粉搅拌成粘稠糊状，不要太稀以免不成形。
准备蔬菜：
胡萝卜蒸熟后研磨，青菜焯水备用。
煮面：
水快烧开后，将面糊装入裱花袋，剪开一个小口，转圈挤入面线，动作要快以免粘连。
加入蔬菜：
挤一部分面线后煮一会儿，再继续挤入焯熟的胡萝卜泥和青菜。
烹饪技巧