莲藕木耳毛豆

莲藕木耳毛豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：毛豆煮莲藕

食材

毛豆 330克

莲藕 290克

生抽 适量

盐 适量

白糖 适量

步骤

将毛豆剥壳淘洗一下。

烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

加适量的清水煮开至熟。

加适量的生抽、盐、白糖调味，翻匀即成。

做法二：莲藕毛豆炒尖红椒

食材

莲藕 一节

毛豆 适量

尖红椒 二个

食用油 适量

步骤

莲藕洗净去皮，切成细丝，泡水里防止氧化。

毛豆剥壳洗净，尖红椒切段。

热锅冷油，下葱和红辣椒爆香，下藕丝翻炒片刻，下毛豆翻炒至变色，加盐和少量糖提鲜，加水盖盖焖煮片刻，出锅。

做法三：莲藕毛豆炒

食材

莲藕 去皮，洗净，切丁

毛豆 去壳，洗净

食用油 适量

盐 适量

步骤

锅中放油，炒莲藕丁。

加入毛豆，一起炒。

加点盐，调味。

炒熟即可。

做法四：毛豆炒藕块

食材

莲藕 切块

毛豆

韭菜 切小段

盐

步骤

锅中加入适量的油，倒入切好的藕块，翻炒一下。

倒入毛豆，翻炒均匀。

倒入少量的清水，大火煮至沸腾后，倒入切成小段的韭菜，不断翻炒，倒入一勺盐，翻炒至煮熟即可。

做法五：莲藕毛豆炒香菇

食材

莲藕 洗净切丁

毛豆 剥出米子洗净去衣

鲜香菇 洗净切丁

步骤

三样食材一起焯水备用。

热锅冷油，先下莲藕丁翻炒至熟，加白糖、香菇丁、毛豆，继续翻炒，再加少许盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

做法六：毛豆炒莲藕

食材

莲藕 洗净，去皮，切成同样大小的块

毛豆 洗净

红､黄辣椒 洗净切洞

步骤

莲藕放入沸水中煮3分钟，取出晾干备用。

将莲藕放入毛豆焯水中，继续焯1分钟，捞出沥干。

锅烧热，倒入食用油，放入毛豆和莲藕，趁热炒。

将辣椒倒入锅中，加入适量盐，搅拌至光滑，加少许水淀粉装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。