清蒸虾螃蟹配稀饭
清蒸虾螃蟹配稀饭是一道美味且富有营养的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
虾：适量
蟹：1-2只（根据个人口味选择大小）
大米：200克
葱姜蒜：适量
鸡精：适量（可选）
盐：适量
料酒：适量
香菜：适量（切碎，可选）
葱花：适量
胡椒粉：适量
高汤：适量（由虾壳、蟹壳熬制而成）
制作步骤
处理虾和蟹
虾剥壳，去掉虾线，剁成虾蓉备用。
蟹洗净，用刀背敲破蟹壳，切成小块备用。
准备米和高汤
将大米用清水浸泡30分钟，沥干水分。
高汤由虾壳、蟹壳熬制而成，带有丰富的海鲜风味。