排骨清蒸红枣

红枣排骨清蒸是一道美味且营养丰富的中华菜肴。下面是制作红枣排骨清蒸的详细步骤和一些建议：

食材准备

排骨：500克

红枣：10粒

姜：适量

枸杞：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

白糖：适量

花生油：适量

玉米粉：适量

葱：适量

八角：1个

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

水淀粉：适量

制作步骤

将排骨洗净，剁成适当大小的块。

加入酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、生抽、老抽、姜丝、蒜末、八角和葱段，拌匀后腌制20-30分钟。

红枣洗净后去核，备用。

将腌制好的排骨放入蒸盘中，下面铺上姜片和葱段。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，具体时间根据排骨的大小和厚度进行调整。

蒸至20分钟时，将红枣加入，继续蒸至熟透。

蒸好后，撒上葱花和枸杞，淋上香油即可上桌。

建议

腌制时间：腌制时间越长，排骨入味越深，建议至少腌制30分钟。

蒸制时间：根据排骨的大小和厚度调整蒸制时间，确保排骨熟透且肉质鲜嫩。

配料选择：可以根据个人口味选择添加枸杞、红枣等配料，增加营养和风味。

通过以上步骤和建议，你可以制作出一道美味的红枣排骨清蒸菜肴，既保留了排骨的原汁原味，又增添了调料的层次感。