红烧青椒炒猪腰子的做法

红烧青椒炒猪腰子的做法如下：

准备食材

猪腰子2个

青椒3个

姜适量

蒜适量

料酒适量

白醋适量

生抽适量

盐适量

花椒适量

桂皮适量

香叶适量

处理猪腰子

将猪腰花切开剃除腰筋

切花刀如下图

放入白醋适量水泡十多分钟

配科切好

泡过的腰花放流水冲洗干净，除膻味

再用料酒姜片淹片刻

炒制过程

热油把青椒加适量油炒置断生备用

热油放入花椒，桂皮，香叶姜小火爆香，放入腰花炒至全变色