鸭肉炒金针菇
鸭肉炒金针菇是一道美味的中式菜肴，做法如下：
材料
金针菇 300克
鸭肉 200克
葱姜蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
色拉油 适量
步骤
准备食材
鸭肉洗净，切成丁状。
金针菇摘去底部泥沙和根部，洗净，控干水分。
葱姜蒜分别切末备用。
腌制鸭肉
将鸭肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、糖、料酒、鸡精和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
煸炒鸭肉
锅中加入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
将腌制好的鸭肉倒入锅中，煸炒至变色。
煸炒金针菇
将洗净的金针菇倒入锅中，继续煸炒。