母子蟹清蒸做法

母子蟹清蒸的做法如下：

选购食材

购买鲜活的螃蟹，挑选母蟹，因为母蟹的蟹黄较多。

清洗螃蟹

使用刷子将螃蟹刷洗干净，剪掉绑绳，放入铁盘中备用。

准备蒸锅

压力锅内倒入适量冷水，将螃蟹放入锅内隔水蒸熟。

蒸制

将螃蟹肚子朝上摆放在蒸屉中，可以在每个螃蟹肚子上码放葱姜蒜和紫苏叶。

将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间视螃蟹大小调整。

调制蘸料

准备一个小碗，放入生抽、香醋、姜蒜末和少许白糖，搅拌均匀成料汁。

食用