黄焖酱汁做黄焖排骨

黄焖酱汁是制作黄焖排骨的必备调料，它不仅能调味，还能上色，使排骨的颜色更加诱人。以下是使用黄焖酱汁做黄焖排骨的步骤：

将排骨冷水下锅，加入适量的葱姜和料酒，焯水去腥。捞出洗净，备用。

锅中倒油，加入葱姜炒香，接着放入切好的红萝卜、玉米、芸豆，再放入焯过水的排骨。翻炒均匀，让食材的香气相互融合。

黄焖酱是这道菜的关键部分。无需再加任何复杂的香料，比如八角、桂皮、香叶等，黄焖酱已经做好了这一切。

一次性加入足够的纯净水，然后扣上锅盖。大火烧开后，转小火慢慢焖煮40分钟，让排骨吸满汤汁的精华，香味四溢，肉质鲜嫩。

最后，别忘了加入鹌鹑蛋，它的细腻口感和排骨完美融合，吃上一颗，味蕾的满足感立刻爆棚。

小贴士：

水的加入量：记得水要一次性加够，避免中途加水影响口感。纯净水的加入让汤汁更加清爽，排骨的鲜香完全释放。

鹌鹑蛋的魅力：它不仅能提升菜肴的美味，更让整道菜看起来更加丰富多彩。而且这做法简单，不需要炒糖色，也不需要繁琐的调料，轻轻松松就能做出饭店大厨的味道。