青椒腐竹炒牛肉丸

青椒腐竹炒牛肉丸是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材用料：

牛肉：300克

青椒：1个

腐竹：200克

油：适量

盐：适量

蚝油：适量

生抽：适量

生粉：适量

料酒：适量

姜：适量

蒜：适量

小米椒：适量

鸡精：适量

白糖：适量

做法步骤：

准备食材

牛肉切片。

青椒切菱形块。

腐竹切菱形。

姜、蒜、小米椒切片。

腌制牛肉

将牛肉片放入碗中，加入盐、生抽、生粉、料酒，腌制10分钟。

爆香姜蒜

锅内放油，7成热时爆香姜和蒜，快速翻炒至变白色，然后盛出备用。

炒腐竹和青椒

另起锅，放入姜蒜和小米椒，爆香后放入腐竹和青椒。

加入盐、生抽、鸡精、蚝油、白糖，炒至青椒断生。

翻炒牛肉

将炒好的牛肉倒入锅中，与腐竹和青椒一起翻炒均匀即可。

健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。

青椒：温中散寒。

腐竹：补血、护齿、保护骨骼。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个菜谱!