香椿晒干焖腊肉

香椿晒干焖腊肉的做法如下：

准备食材

腊肉 1块

干香椿 1把

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 3个

花椒 5粒

红烧酱油 适量

鸡精 1勺

处理腊肉

腊肉提前煮熟备用。

如果腊肉是冷冻过的，需要提前煮熟，煮的时间可以适当延长。

处理香椿

干香椿提前用温水浸泡半天，然后切成小段备用。

如果使用新鲜香椿，需要先焯水，焯水时间约1分钟，然后捞出晾凉，挤去水分。

炒制

锅烧热，放入腊肉煸炒变色出油脂。

把腊肉扒到一边，放入花椒、生姜、蒜瓣、干辣椒爆香。