白菜芹菜炸丸子

白菜芹菜炸丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

芹菜叶 200克

面粉 100克

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

葱末 适量

食用油 适量

步骤

准备芹菜叶

将芹菜叶洗净，去掉老叶，留下嫩叶。

锅中加水烧开，放入芹菜叶焯一下，捞出后过冷水，挤干水分备用。

准备面糊

将焯好的芹菜叶剁碎，放入大碗中。

加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量的盐、胡椒粉和蚝油，继续搅拌均匀。

倒入面粉，搅拌成粘稠的面糊，注意不要加太多面粉，以免面糊太厚。

炸丸子