什么称为馒头包子的做法

馒头包子的做法主要包括以下步骤：

准备材料

面粉、干酵母、泡打粉、白糖、温水、青菜（或其他蔬菜）、香菇、胡椒粉等。

发酵面团

将干酵母粉放入小碗中，用温水化开，静置5分钟。

将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，加入酵母水，搅拌成块，再用手揉搓成团。

用湿布盖严面盆，放在温暖处静置约一个小时，直到面团发酵至两倍大。

制作馅料

将青菜（或其他蔬菜）切碎，香菇切丁，加入胡椒粉等调料拌匀，制成馅料。

擀皮包馅

将发酵好的面团取出，揉搓几次排出空气，分成若干小剂子。

取一个小剂子，擀成圆形薄片，放入适量馅料，将薄片合折，捏紧边缘封口。

蒸制

将包好的包子放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到包子蒸熟。

关火后闷5分钟再取出，以防包子突然遇冷收缩。

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