木耳不能过夜吗

木耳 可以过夜，但需要注意以下几点以确保食品安全和营养价值：

保存方法

将木耳清洗干净后，放入密封容器中。

存放在冰箱中，以减缓细菌的生长。

食用前检查

在食用前，应彻底清洗并检查木耳是否有异味或异常。

如果发现有变质、发霉等情况，应立即丢弃，避免食用。

营养价值

隔夜的木耳营养价值可能会下降，其中的维生素C会被部分损失。

避免长时间浸泡

食用前不要将木耳泡得太久，以免滋生细菌和产生有害物质。

综上所述，木耳可以过夜，但必须注意保存方法和食用安全，确保木耳在食用前没有变质。