冻虾仁那种好
挑选冻虾仁时，可以从以下几个方面来判断其新鲜度和质量：
颜色
青色或白色：新鲜的冻虾仁通常呈青色或白色，随着死亡时间的延长，颜色可能会渐渐变红。
避免红色：如果虾仁呈现红色，尤其是鲜艳的红色，可能是活虾在死后被迅速冷冻，或者使用了化学防腐剂。
冰衣
适量冰衣：新鲜的冻虾仁外包的冰衣应该适量，厚度适中。如果冰衣过厚，可能是商家为了增加重量而添加的冰。
冰衣表面：冰衣表面应完整清洁，无溶解现象，否则可能表明虾仁在储存过程中解冻过。
气味
无异味：优质冻虾仁应无异味，如果闻到酸臭味或其他异常气味，则可能是不新鲜的。
质地和弹性
紧致有弹性：新鲜的冻虾仁应质地紧致，有弹性，手感饱满。如果虾仁质地较软或有粘柿子现象，则可能不够新鲜。
无色透明：优质冻虾仁应无色透明，如果虾仁颜色发黄或有其他异常颜色，则可能不新鲜。
包装和标签
包装完整：产品包装应完整，标签标识应齐全，优先选购带有QS标志的产品。