彩色包子用什么面粉好呢

制作彩色包子时， 中筋面粉和 高筋面粉都是常用的选择，具体使用哪种面粉更好，主要取决于个人口感和包子的风格。

特点：中筋面粉的筋度、弹性和延展性适中，适合制作馒头、包子等中式面点。用中筋面粉制作而成的包子皮软硬适中，颜色雪白，口感筋道而又松软。

适用场景：适合大多数中式面点的制作，尤其是需要口感松软、颜色洁白的包子。

特点：高筋面粉的筋度较高，面筋含量丰富，韧性好，适合制作发酵面食，如馒头、包子、面条等。高筋面粉制作的包子口感更为筋道、有嚼劲。

适用场景：适合喜欢口感筋道、有嚼劲的包子，或者需要较高面筋含量的特殊面粉需求。

建议

口感偏好：如果喜欢松软口感的包子，中筋面粉是更好的选择。如果喜欢筋道、有嚼劲的口感，高筋面粉会更适合。

色彩需求：五彩饺子粉和天然果蔬面粉可以用于制作彩色包子，但需要确保所选面粉的筋度适合制作包子的需求。

品牌选择：可以选择一些知名品牌如五得利六星多用途小麦粉，这类面粉专为包子馒头等中式面点设计，通常能保证较好的口感和品质。

综上所述，中筋面粉和高筋面粉都可以用于制作彩色包子，具体选择哪种面粉更好，可以根据个人口感偏好和实际需求来决定。