扇骨清蒸好吃吗

扇骨清蒸是一道非常受欢迎的中式菜肴，其味道 鲜香耐嚼，肉一点都不柴，深受肉食爱好者的喜爱。以下是几种不同的扇骨清蒸做法，供您参考：

经典做法

将扇子骨用花椒、盐、料酒腌制一晚，然后放入蒸锅蒸熟。腌制时可以在骨头上涂抹盐和花椒，然后倒入白酒搅拌揉匀，最后放入密封容器中，压上重物腌制。蒸熟后，可以撒上葱花和姜丝，淋上热油提香。

简单做法

将扇子骨放入蒸锅，加入姜片、葱段、料酒，蒸40-50分钟。蒸好后，可以蘸点蒜头酱或者酱油食用，肉汁可以用来拌饭或煮面。

丰富做法

在扇骨上涂抹蒜蓉、辣椒、盐、味精、生抽、蚝油、料酒、姜末等调料，然后上锅蒸熟。蒸好后撒上葱花，浇上热油，即可完成美味的清蒸扇子骨。

其他风味

将扇子骨与枸杞、姜片、香叶等食材一起煮，煮30-40分钟后加盐调味，出锅前撒上葱花。

这些做法都能使扇骨蒸出鲜美的味道，您可以根据个人口味选择合适的做法。无论哪种做法，扇骨清蒸都是一道健康又美味的选择。