西兰花的烹调方式

西兰花的烹调方式有多种，以下是一些常见的做法：

蒜蓉西兰花

食材准备：西兰花1颗、大蒜数瓣、盐适量、食用油少许。

制作步骤：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗沥干。

2. 大蒜剁成蒜末备用。

3. 锅中加水烧开，加少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出过冷水沥干。

4. 热锅凉油，下入蒜蓉小火炒香，倒入西兰花大火快速翻炒，加盐调味后即可出锅。

清炒西兰花

食材准备：西兰花1颗、大蒜数瓣、盐适量、食用油少许、鸡精或味精少许（可选）。

制作步骤：

1. 西兰花洗净切好，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥水。