木耳早餐做法

木耳丸子汤

食材：幼木耳一小把，肉丸子适量，香菜几根，盐、食用油适量。

做法：

木耳用温水泡发，洗净；肉丸子洗净备用。

锅里加水烧开，放木耳和一勺油，盖上盖子煮一会儿。

水开后下丸子，煮至丸子变大，加盐调味。

撒上香菜，就可以出锅啦!

木耳炒鸡蛋

食材：幼木耳一小把，鸡蛋2个，蒜瓣几粒，盐、蚝油、食用油适量。

做法：

木耳泡发洗净；鸡蛋打散备用；蒜瓣剁成蒜泥。

锅里放油烧热，下木耳翻炒。

倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。

加盐、蚝油、蒜泥调味，翻炒均匀即可出锅。

虫草花炒木耳

食材：新鲜虫草花适量，木耳一小把，葱头、生姜适量，盐、蚝油、食用油适量。

做法：

生姜、葱头切片；虫草花用淡盐水泡发洗净；木耳泡发洗净。

虫草花焯水后过凉水备用。

锅里放油烧热，下姜葱爆香。

下木耳翻炒，再放入虫草花翻炒均匀。

加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

凉拌木耳

食材：木耳、洋葱、香菜、调料汁（香醋、生抽、糖、盐、亚麻籽油、香油、白芝麻）。

做法：

木耳提前泡发，焯水后过凉水。

洋葱切丝，香菜切段。

调制调料汁：两勺醋，一勺生抽，一勺盐，一勺糖，两勺亚麻籽油，一点香油，一点白芝麻。

将调料汁倒入木耳和洋葱中，拌匀即可。

香酥带鱼配木耳

食材：木耳、洋葱、香菜、调料汁（香醋、生抽、糖、盐、亚麻籽油、香油、白芝麻）。

做法：

木耳提前泡发，焯水后过凉水。

洋葱切丝，香菜切段。

调制调料汁：两勺醋，一勺生抽，一勺盐，一勺糖，两勺亚麻籽油，一点香油，一点白芝麻。

将调料汁倒入木耳和洋葱中，拌匀即可。

这些做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合早餐食用。你可以根据个人口味选择合适的做法，为家人准备一份美味的早餐。