考试芹菜猪肉

芹菜猪肉是一道经典的家常菜，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。以下是几种常见的芹菜猪肉做法：

经典炒法

用料：芹菜500克，猪肉200克，花生油50克，花椒5克，盐适量，生抽10克，味精2克，葱少许，姜3片，红椒1个。

步骤：

1. 芹菜摘洗干净，切成段；葱姜切成丝；猪肉洗净，切成细条；红椒切成丝。

2. 锅中加水烧开，放入芹菜段焯水后捞出沥干。

3. 锅中放油，加热后放入花椒和葱姜丝爆香。

4. 加入猪肉条翻炒至变色，加入生抽调色。

5. 加入焯过水的芹菜和红椒丝，继续翻炒，最后加入味精。

简易炒法

用料：猪肉适量，芹菜适量，葱、姜适量，盐、味素、五香粉适量，食用油适量，水淀粉适量。

步骤：

1. 芹菜洗净斜刀切片；猪肉切片；葱洗净切片，姜洗净切丝。