陕西哪里发面最好

陕西的面食文化丰富多彩，各地均有其特色。以下是一些推荐的发面地点：

陇县千阳：陕北地区以其气候温差大，适合种植长荞麦，因此出产的荞麦种类多，质量高，尤其是桥面。

西安爱菊粮油工业集团：前身为“西安市群众面粉厂”，始建于1934年，是中国近代民族工商业的先驱，其面粉质量上乘。

陕西老牛面粉有限公司：位于宝鸡市眉县，创建于1995年，其“家庭专用粉”和“高级雪花粉”双双荣获国家“绿色食品”认证。

岐山县：岐山臊子面是陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行的传统面食，以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、汪”的特点而闻名。如果学习正宗陕西面食，岐山是一个很好的选择。

这一区域气候适宜小麦生长，面食质量普遍较好。陕西、河南、山东、河北、山西等地均有优质的面粉和面食。

建议

陕北：如果对荞麦面或桥面感兴趣，可以选择陕北地区。

西安：对于品牌面粉和系统学习面食制作，西安是理想的选择。

关中：如果想品尝和制作正宗的岐山臊子面，岐山县是必去之地。