苦瓜木耳金针菇汤

苦瓜木耳金针菇汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。它结合了苦瓜、木耳和金针菇三种食材的健康益处，不仅能够提供多种维生素和矿物质，还能增强免疫力，帮助消化。

主要食材

苦瓜：含有丰富的苦瓜素、蛋白质和维生素C，有助于提高免疫力和增进食欲。

金针菇：富含优质蛋白质和氨基酸，能促进肠胃蠕动，辅助改善便秘。

木耳：含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠胃，促进健康。

所需配料

西红柿：用于增加汤汁的鲜甜口感。

生菜叶：为汤品增添一抹清新。

水淀粉：用于勾芡，使汤汁更加浓郁。

鸡蛋：增加汤品的营养和顺滑度。

盐、胡椒粉、鸡精：用于调味，根据个人口味调整。

制作步骤

准备食材：

西红柿去皮切碎，金针菇洗净切半，生菜叶切碎，鸡蛋打散备用。

炒制：

炒锅烧热后加入少许油，放入西红柿炒成汁，加入白醋提色，然后加入清水。