冬瓜烧鱼圆子

冬瓜烧鱼圆子是一道营养丰富的家常菜，主要原料包括冬瓜和鲜鱼肉。以下是制作冬瓜烧鱼圆子的详细步骤：

准备食材

冬瓜500克

鲜鱼肉300克

白胡椒粉适量

料酒适量

淀粉少许

精盐6克

葱花适量

蒜末适量

鸡汤300毫升

蛋清适量

制作鱼圆

将鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉和料酒，朝一个方向拌匀，制成鱼圆。

将鱼圆和鸡汤一起放入锅中，上火烧煮。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成丁。

煮冬瓜

将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花和蒜末即可。

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