青椒洋芋丝哪里先开始炒

在炒青椒洋芋丝时，应该 先放土豆丝。这是因为土豆丝在煸炒过程中需要的时间较长，而且土豆里面的淀粉较多。先炒土豆丝可以使其炒至断生，然后再放入青椒，这样可以确保土豆丝熟透而青椒保持脆嫩。具体步骤如下：

准备食材：

青椒切丝，土豆切丝，准备好葱花和蒜末。

炒香调料：

热油放入葱花和蒜末，炒香。

炒土豆丝：

先放入土豆丝，大火快速翻炒，炒至土豆丝变色。

调味：

加入生抽和耗油，炒匀。

炒青椒：

将青椒放入锅中，快速翻炒，待青椒稍微塌下后，加入适量盐调味。

出锅：

炒匀后，即可出锅装盘。

这样做出来的青椒土豆丝既美味又保持了食材的口感。