豆芽番茄和青椒

豆芽番茄青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

绿豆芽：适量

西红柿：2个

青椒：1个

葱：一段

食用油：适量

花椒：一撮

盐：适量

白糖：少许

生抽：适量

步骤

豆芽洗净备用。

西红柿切十字放入盆中，浇滚烫的热水烫至皮裂开，然后剥皮，切成月牙瓣。

青椒切丝，葱切小段。

热锅放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出不要。

放入葱花至微微开始发黄。

放入豆芽中火翻炒。

加入盐、少量糖、生抽翻炒均匀至上色。

放入番茄翻炒。

翻炒至番茄明显超软出汁。

放入青椒翻炒。