八珍糕饼干的做法

八珍糕饼干的做法如下：

准备材料

药材（如人参、山药、芡实、茯苓、莲子肉等）

白糖

糯米粉

粳米粉

蜂蜜

油

模具

制作过程

将药材打磨成粉末并过筛。

加入白糖、糯米粉、粳米粉拌匀。

倒入适量水搅拌并揉成团，揉至没有干粉的状态。

将面团分成35g的小剂子并搓圆。

取适量面团于饼干模中，用手压平，然后倒扣出来，有间隙地码放于蒸笼上。

同样方法取适量面团于饼干模里，用手压平，然后于蒸盘里反转过来，轻轻脱掉饼干模。

将做好的糕胚于开水锅中大火蒸30分钟至熟即可。

提示和建议

药材的选择和用量可以根据个人体质和口味进行调整。

揉面团时，保持湿度适中，避免面团过干或过湿。

蒸制过程中，保持火候均匀，避免蒸煮不足或过长。

这样制作出来的八珍糕饼干，既有药材的滋补功效，又有甜食的香甜口感，非常适合作为健康小食品。