旱芋头和水芋头
旱芋头和水芋头是两种不同的芋头品种，它们在多个方面存在明显的区别：
生长环境
水芋头：水芋头是一种多年生水本植物，需要较高的水分供应，适合在水田、低洼地或水沟等湿润环境中生长。
旱芋头：旱芋头虽然可以在旱地中生长，但仍保持沼泽植物的生态型，适合在潮湿地带种植，对水分的需求相对较低，但仍需要保持土壤湿润。
植株形态
水芋头：根茎粗壮，呈圆柱形，长度约50厘米左右。
旱芋头：块茎为卵形，分布着许多小球形状的小茎，块茎中富含大量淀粉。
叶片特征
水芋头：叶片长度约6到14厘米，叶柄为圆柱形，长度约12到24厘米。
旱芋头：叶片长度为20到50厘米，叶柄比叶片长，约20到90厘米。
花朵特征
水芋头：花序柄长15到30厘米，粗为0.8到1.2厘米，肉穗花序长约1.5到3厘米，花期集中在夏季，6到7月份开放。
旱芋头：花序柄一般为单生，肉穗花序长约10厘米，花期较早，从2到4月份就开始了。