不加酵母发面多久

不加酵母发面的时间取决于多种因素，包括温度、湿度、面团的初始状态以及所采用的方法。以下是一些常见的方法和大致的时间范围：

需要的时间较长，大概在8到10个小时左右。

在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。大概在8到10个小时左右。

每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

将一碗清水加少量糖和一点点盐，微波炉加热至30~40度（一分钟左右），放入一平汤匙的活性干酵母，拌匀致酵母溶解，然后用该“泥汤”和面，至手感舒服。放置温暖地方30~40度（不要超过70度），等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。

将面团包裹在保鲜膜中，放置于温暖处，冬日可加上保温措施。2-3小时后即可看到面团发酵成功，蓬松胀大到原来2倍以上。

不加酵母粉，不加泡打粉，30分钟发满盆，零失败。

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