清蒸大白菜是哪里菜

清蒸大白菜是一道 中国各地均有的菜肴，以下是一些具体的信息：

泰安大白菜：

泰安大白菜历史悠久，以黄芽白菜品质为上乘，用来清蒸口味鲜美，出水少且快熟易烂。

蒸白菜：

蒸白菜是某些地方的一种吃法，将白菜蒸熟后直接端上桌，围坐一起食用，温暖而美味。

蒸白菜卷：

这是一道色香味俱全的汉族名菜，属于天津菜，鲜嫩可口，加上猪肉的鲜味，是适合在佳节制作的家常菜。

胶州大白菜：

产自山东青岛胶州地区，有1000多年的种植历史，叶卷如纯束，称为卷心白。

玉田白菜：

产自河北省唐山市玉田县，叶球呈直筒形，顶部较尖锐，粗纤维含量较少，吃起来嫩脆带甜。

天津大白菜：

在国内和国外均有声誉，被称为“天津白”或“天津青”。

综上所述，清蒸大白菜在中国各地均有不同的做法和名称，以上列举的是较为常见和具有代表性的几种。