发面用的盘子

发面用的盘子有以下几种选择：

玻璃盆和面盆

优观家用玻璃盆和面盆：3L长方形烤盘，适用于揉面、发面、发酵等，也可以用于蒸鱼、焗饭、饺子等。

大号带盖玻璃和面盆：耐高温，适用于揉面、发面、烘焙等，具有打蛋油碗的功能，容量约4.5L，直径约10.6英寸。

陶瓷盆和面盆

陶瓷盆和面用老式大号家用揉面盆：口径37厘米，适用于揉面、洗菜、发面等，不打滑。

其他材质的盘子

竹编篮：用于收纳馒头、包子等，也可以作为盘子使用，适合中式厨房。

这些盘子材质不同，功能也有所差异，可以根据个人需求和厨房条件选择合适的盘子进行发面。玻璃盆和面盆耐高温且易于清洗，陶瓷盆和面盆则更传统且具有较好的保温性。竹编篮则适合收纳和作为盘子使用，增添厨房的趣味性。