馒头上的锈点

馒头上的锈点通常是由于以下原因造成的：

笼屉不干净：

长时间使用后，笼屉上可能滞留了油腻或其他异物，这些异物流到馒头表面形成锈迹。

蒸箱或蒸笼布不干净：

蒸箱内部或蒸笼布上的灰尘、细菌等污染物可能附着在馒头表面，形成黑点。

碱面放得不匀：

在制作馒头时，如果碱面放得不均匀，也可能导致馒头表面出现黑点。

纸隔开不锈钢盘和馒头：

如果用纸隔开不锈钢盘和馒头，纸上的污渍可能污染馒头，形成黑点。

馒头发霉：

馒头在储存过程中，如果暴露在空气中，表面容易滋生霉菌，形成黑点。

处理建议

清洁笼屉和蒸箱：

定期清洗笼屉和蒸箱，保持其清洁卫生，避免油脂和异物的积累。

使用合适的蒸具：

避免使用不锈钢盘直接蒸馒头，可以使用纸或硅胶垫等隔离物。

均匀放置碱面：

在制作馒头时，确保碱面放得均匀，避免局部过碱导致黑点。

注意储存环境：

馒头蒸熟后，应妥善保存，避免暴露在空气中，防止霉菌滋生。

食用建议