金针菇放冰箱白霜

金针菇在冰箱中存放一段时间后，表面会出现一层白色的细毛，这通常是由于金针菇的白色孢子或缺氧环境下的气生菌丝造成的。这种现象一般无毒，可以食用，但可能会影响口感和营养价值。

具体来说，金针菇在冰箱中的保存时间如下：

在冰箱中冷藏：

金针菇在冰箱中冷藏可以保存20天左右，具体时间取决于冰箱的温度设置。

在冰箱中冷冻：

如果将金针菇沥干水分后放入冷冻室，可以保存一个月左右，但需要确保没有变质。

需要注意的是，长时间存放的金针菇可能会出现变质现象，如黄色斑点、变软或发粘，这些情况下不建议继续食用。此外，为了延长金针菇的保存时间，建议将其放在密封袋中，并尽可能地放在冰箱的最低温区域。

综上所述，金针菇在冰箱中存放一段时间后，虽然可以食用，但口感和营养价值可能会受到影响。为了确保食品安全和最佳口感，建议尽快食用，并注意观察金针菇的状态，避免食用变质的金针菇。