凉拌鸡蛋干和金针菇

凉拌鸡蛋干和金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌鸡蛋干和金针菇的做法，供您参考：

用料：金针菇1把，沈师傅鸡蛋干1包，盐少许，鸡精少许，凉拌酱油少许，苹果醋少许，葱花少许，黑芝麻少许，亚麻籽油少许。

做法：

1. 鸡蛋干切丝备用。

2. 金针菇洗净，用开水烫一下。

3. 金针菇和鸡蛋干拌在一起，加入适量盐、鸡精、凉拌酱油、苹果醋拌匀。

4. 撒上葱花和黑芝麻点缀，最后淋上亚麻籽油即可。

用料：罐装金针菇和鸡蛋干，芝麻油，葱段。

做法：

1. 将罐装金针菇和鸡蛋干放入冰箱冷藏中冰凉。

2. 选用一个大点的碗，把鸡蛋干切丝，放入碗中。