金针菇不焯水能放多久

金针菇的保存时间受多种因素影响，包括储存条件、温度、以及是否经过处理等。以下是一些关键点：

常温保存

金针菇在常温下保存的时间较短，一般只能保存1-2天。如果金针菇已经开伞或不再新鲜，建议焯水后食用或丢弃。

冰箱保存

将金针菇放入冰箱冷藏，可以延长其保存时间。在冰箱中，金针菇一般可以保存3-5天。为了保持新鲜度，建议将金针菇用保鲜袋包好后再放入冰箱。

处理方式

如果金针菇没有焯水就开伞了，可以将其撕开，用锅焯一下，清洗三遍以上，再用开水烫一下进行食用，这样可以去除孢子，使大多数人可以食用。

袋装金针菇在超市中通常经过处理，保质期较长，但建议尽量购买新鲜的，不要买袋装的，因为保质期短且可能含有甲醛等保鲜剂。

综上所述，如果金针菇是新鲜的且没有开伞，建议尽快食用。如果需要保存，最好放入冰箱冷藏，并在3天内食用完毕。如果金针菇已经开伞或不再新鲜，建议焯水后食用或丢弃。