山西老家吃豆角焖面吗

豆角焖面是山西的传统美食，在山西老家是常见的食物。以下是一些关于豆角焖面的信息：

食材和做法

豆角：250克

面条：一份

调料：盐、生抽、老抽、五香粉、水等

做法：豆角洗净切段，锅中烧油炒香葱蒜，加入豆角翻炒，加水煮沸后加入面条，焖煮至面条熟透。

地域特色

山西：豆角焖面在山西被称为卤面，是山西人喜爱的家常菜品。

其他北方省份：如河北、河南、内蒙古等地也有类似的焖面做法。

文化背景

历史：豆角焖面有省柴火的传说，是山西人为了节省柴火而发明的。

情感：豆角焖面在山西不仅是美食，也承载了乡愁和家的味道。

综上所述，山西老家确实吃豆角焖面，这道菜在山西有着深厚的文化底蕴和广泛的受欢迎程度。