泡打粉能发面
泡打粉 能用来发面。泡打粉是一种化学膨松剂，主要成分是苏打粉、酸性物质和填充剂，遇水后会发生化学反应产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀松软。
单独使用泡打粉发面是可行的，但效果可能不如与酵母粉混合使用稳定。泡打粉与酵母粉混合使用可以稳定发酵状态，提高发面成功率，并且使面团更加松软可口。
使用泡打粉发面的步骤如下：
和面：
将面粉与泡打粉混合均匀，加入适量的温水揉成面团。注意水温不宜过高，以免泡打粉过早反应。
醒面：
揉好的面团盖上湿笼布或保鲜膜，放在温暖处醒发约60分钟至1小时，直到面团体积膨胀至两倍。
加热：
将醒发好的面团放入蒸笼中，加热至面团膨胀松软，即可取出。
建议根据具体食谱和个人口味选择是否使用泡打粉，或者将其与酵母粉结合使用，以达到最佳的发面效果。