腊肉盐菜鱼怎么做好吃

腊肉盐菜鱼的做法如下：

准备食材

盐菜 50克

鱼鳅干 100克

腊肉 100克

干辣椒 适量

姜 1小块

蒜瓣 4粒

葱 1根

蚝油 1勺

鸡粉 适量

料酒 适量

食用油 适量

青椒 1个

红椒 1个

处理食材

青红椒、葱洗净备用。

盐菜备用。

鱼干备用。

腊肉洗净切薄片，飞水备用。

鱼干用温水略泡洗，剪成节。

盐菜切小块，用清水浸泡去掉一些盐味。

姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。

炒制